Andreas Vollmert - Basiskurs Rohkost

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Beschreibung

Rohe und lebendige Nahrung bedarf einer modernen gesunden Zubereitung von frischen Lebensmitteln. Die Zubereitungstechniken und die wissenschaftlichen Hintergründe der Rohkost werden praxisnah in der Küche vermittelt. Andreas Vollmert ist ausgebildeter Koch und studierter Ernährungswissenschaftler. Er wird uns verschiedenste klassische Gerichte vorkochen und uns dabei die entsprechenden ernährungsphysiologischen Aspekte erläutern. An den zwei Tagen wird jeweils ein gesamter Tagesmenüplan aus Frühstück, Mittagessen und Abendessen geplant und hergestellt. Dieses Seminar richtet sich an Köche, Oecotrophologen, Diätköche oder gesundheitsbewusste Hobbyköche, die einen kompakten Einstieg in die Rohkost suchen.

Teilnahmegebühr

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